Tortelli con Pesce Spada 400g

I nostri tortelli con pesce spada sono preparati in maniera artigianale all’interno del nostro stabilimento di Mazara del Vallo. Il ripieno è realizzato con pesce spada selezionato e ingredienti semplici, seguendo la tradizione culinaria siciliana. La pasta fresca viene lavorata per ottenere la giusta porosità e subito surgelata per mantenere intatta la qualità e il sapore autenticoUn ripieno dal sapore deciso ed inconfondibile.
Perfetti per una cenetta basata su ingredienti mediterranei, consigliamo di condirli con olio extravergine, menta ed aglio, per chi volesse è una buona idea aggiungere anche delle olive nere e del pepe.

Ingredienti della pasta:
Semola di grano duro siciliano, uova da galline allevate a terra.

Ingredienti ripieno:
Pesce Spada, ricotta, cipolla naturale, olio extravergine di oliva, prezze­molo naturale, sale marino, pepe.

Modalità di preparazione:                                                                                                                                                                                                                                      Versare la pasta surgelata in un Cuocipasta con acqua bollente. Appena tornato il bollore, lasciare cuocere per 7 minuti mescolando di tanto in tanto; Scolare la pasta e condire a piacimento. Per una preparazione ottimale, rispettare sempre la proporzione di un litro di acqua bollente ogni 100 g. di prodotto.-